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Scopri il nostro menù nel cuore di Genova: piatti fatti a mano con ingredienti freschi, novità giornaliere e proposte gourmet.
Benvenuti
Coperto
Servizio al tavolo & i nostri panificati fatti in casa
3 €
Acqua
3 €
Antipasti
Filetti del golfo
Filetti del golfo fritti secondo tradizione
14 €
Carpaccio di polpo
Carpaccio di tentacoli di polpo servito con coulis al maracuja
14 €
Battuta di Fassona
Fassona battuta al momento con crema al tartufo bianco e le nostre velette di pane
14 €
Primi
Pesto 1852
Trofia pesto alla genovese, secondo ricetta di famiglia
18 €
Tagliatelle In Famiglia
Sfoglia 40 tuorli, tagliate a mano, servite con ragù di Fassona Piemontese
20 €
Taglierini di Mare
Taglierini con il nostro ragù di mare
20 €
Pansoti
Pansoti della tradizione genovese serviti con salsa di noci
20 €
Secondi
Stoccafisso Accomodato
Secondo ricetta tipica genovese, cotto a bassa temperatura con pinoli, olive taggiasche e patate
22 €
Stracotto alla Genovese
Perfilo di Fassona, cotto, almeno otto ore a bassa temperature in una salsa antiche e profumata di bosco, accompagnato dal nostro purè
24 €
Cappon Magro
Ricetta tradizionale genovese a base di branzino, polpo e gamberi con patate, fagiolini, barbabietola e salsa verde
22 €
Per concludere
Dolce del giorno fatto in casa
8 €
Amaro
4 €
Caffè
1,80 €
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